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12 mai 2011 4 12 /05 /mai /2011 06:07

Cheese cake au saumon fumé
Un plat qui demande un peu de manipulations pour le montage, mais qui présente vraiment bien et est très frais pour la saison. Pour une entrée plus légère, on pourra remplacer la crème par du fromage blanc. Ingrédients pour 4 personnes : ½ baguette multi-céréales...
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9 mai 2011 1 09 /05 /mai /2011 14:30

Sprits les biscuits sablés au beurre
Il y avait longtemps que j'avais envie de confectionner ces biscuits et en plus cela m'a permis d'utiliser un blanc d'oeuf qui trainait dans une boite au frigo. Délicieux, d'après une amie qui est passée quelques minutes après leur sortie du four. Y'en...
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9 mai 2011 1 09 /05 /mai /2011 09:59

Coquelets en crapaudine au barbecue
Avec les beaux jours, on refait la cuisine au barbecue. Ici, des petits coquelets qui changent des traditionnelles cuisses de poulet. En plus, c'est plûtot bon marché, et bien épicé c'est délicieux. Ingrédients pour 4 personnes : 2 coquelets Epices de...
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9 mai 2011 1 09 /05 /mai /2011 09:07

Tarte à la tomate et à la mozzarella fumée
Je suis une fan de toutes les tartes salées. Pour celle-ci, j'ai utilisé de la mozzarella fumée qu'une amie m'a rapportée d'Italie. On en trouve aussi dans les magasins Grand Frais. Vous pouvez aussi utiliser de la mozzarella classique, de préférence...
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9 mai 2011 1 09 /05 /mai /2011 08:20

Mini - cupcakes au pignons de pin et crème au parmesan
Pour accompagner les champignons farcis de ce déjeuner sur la terrasse, j'avais confectionné ces quelques délicieuses mignardises, rapides à préparer. Ingrédients pour 30 mini – cupcakes : 80 g de farine tamisée 1 CC de levure chimique 2 œufs 50 g de...
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8 mai 2011 7 08 /05 /mai /2011 05:54

Mises en bouche de champignons farcis au fromage frais
Ces champignons crus apporteront une note de fraîcheur pour l'apéritif de ce midi qui s'annonce encore très ensoleillé. Ingrédients pour 4 champignons : 4 champignons de taille moyenne 4 CC de fromage frais type Mme Loïc fines herbes de votre choix poivre...
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6 mai 2011 5 06 /05 /mai /2011 05:51

Les moelleux tigrés aux vermicelles en chocolat
Un petit craquant bien agréable dans ce moelleux. Idéal pour un goûter, vous pourrez aussi le servir chaud avec une boule de glace au café. Ingrédients pour 12 biscuits : 90 g de beurre mou 90 g de sucre 2 œufs 60 g de farine 30 g de poudre d'amandes...
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5 mai 2011 4 05 /05 /mai /2011 15:31

Crème Chantilly
Comment ne pas manger de crème Chantilly avec les fraises ? ou avec d'autres gourmandises bien sûr pour les gourmands. Ingrédients pour 4 personnes : 20 cl de crème liquide entière* (ou fleurette) 30 g de sucre glace Verser la crème et le sucre dans le...
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Published by labonnesoupe.over-blog.com - dans Bases culinaires
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3 mai 2011 2 03 /05 /mai /2011 08:18

Aiguillettes de poulet et merguez aux légumes de couscous
Ce week-end, j'ai acheté chez mon traiteur des merguez qu'il fabrique lui-même. Elles sont vraiment délicieuses et je les cuisine en toute occasion. Chez nous, on adore le couscous, mais évidemment ce n'est pas un plat qu'on décide de faire au dernier...
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Published by labonnesoupe.over-blog.com - dans Les plats d'ailleurs
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2 mai 2011 1 02 /05 /mai /2011 13:24

Risotto aux fèves, aux pois gourmands et au saumon fumé
Le risotto est un plat que j'apprécie particulièrement. Il n'a qu'un inconvénient, c'est qu'il est meilleur préparé au dernier moment, sans réchauffage. Mais c'est simple à faire et avec des ingrédients variables à l'infini. Regardez ce moelleux ! Régalez...
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Published by labonnesoupe.over-blog.com - dans Plats complets
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« Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large. »

Paul GAUGUIN

 

 

On a tous des milliers de choses à faire et la cuisine passe au second , voire au dernier plan.

C'est pour cela que je veux partager avec vous des recettes simples et rapides, de la cuisine de tous les jours, mais aussi des créations, des essais, des jolies choses et des plats de ma région, la Picardie.

 

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