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20 septembre 2011 2 20 /09 /septembre /2011 06:50

Tarte aux 4 poivrons : c'est la fin de l'été
Et oui ! Bientôt, on fera de la soupe, des légumes d'hiver et des ragoûts. Alors, profitons des derniers poivrons pour faire une belle tarte colorée. Ingrédients : 1 pâte feuilletée 4 poivrons de couleurs différentes 1 boule de mozzarella 2 CS d'huile...
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Published by labonnesoupe.over-blog.com - dans Croques - tartines - pizza - tartes salées ...
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18 septembre 2011 7 18 /09 /septembre /2011 05:21

Velouté vert ou comment manger du chou
Quand j'achète de la laitue sur le marché, elle est toujours belle et bien grosse. Aussi, je peux me permettre d'enlever les plus grosses feuilles du tour qui sont très vertes. Pour ne pas les jeter, je les mélange à d'autres légumes pour la soupe. Il...
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17 septembre 2011 6 17 /09 /septembre /2011 05:00

Tomates séchées au four
Un délice à faire lorsque l'on a beaucoup de tomates au jardin. On aura le plaisir de les retrouver tout l'hiver pour ensoleiller nos plats. Ingrédients : tomates allongées (roma ou olivette) huile d'olive sucre en poudre sel poivre Couper les tomates...
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16 septembre 2011 5 16 /09 /septembre /2011 06:40

Encore un petit jeu des copinautes pour découvrir des blogs sympa. C'est Emilie du blog Gourmands-Délices qui a choisi de me taguer. On se connaît un peu de par nos blogs et j'ai eu l'occasion de faire certaines de ses recettes. Merci Emilie, en souhaitant...
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Published by labonnesoupe.over-blog.com - dans Articles divers
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16 septembre 2011 5 16 /09 /septembre /2011 06:19

Oeufs gratinés au cheddar et fondue d'épinards
Accompagné d'un bon morceau de pain bien croustillant, voilà un plat complet pour le soir. Il se prépare en un clin d'oeil. Vous pourrez évidemment utiliser des épinards surgelés si vous êtes très pressés. Ingrédients pour 4 personnes : 500 g d'épinards...
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Published by labonnesoupe.over-blog.com - dans Plats complets
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15 septembre 2011 4 15 /09 /septembre /2011 05:21

Gâteau très moelleux au chocolat de Nath (avec la crême de riz)
Une variante du gâteau que j'avais fait l'autre jour. Dans celui-ci, on bat les blancs d'oeufs en neige, et cela le rend encore un peu plus moelleux. On en mange donc encore un peu plus. Ingrédients pour 6 personnes : 125 g de beurre 125 g de chocolat...
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Published by labonnesoupe.over-blog.com - dans Chocolaterie ou une envie de chocolat
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14 septembre 2011 3 14 /09 /septembre /2011 05:00

Pancakes aux pépites de chocolat et à la poire
Deuxième épisode, sucré, du brunch ! On a le laitage, le fruit et le magnésium ! Ingrédients pour 6 pancakes : 1 œuf battu 1 yaourt brassé (120g) 80g de farine 1 pincée de sel 1 CC de levure chimique 1 CS de sucre en poudre 1 CS d'huile pour la poêle...
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Published by labonnesoupe.over-blog.com - dans Chocolaterie ou une envie de chocolat
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13 septembre 2011 2 13 /09 /septembre /2011 05:09

Galette de courgettes et pommes de terre râpées pour un brunch
Très rapide à faire, cette galette est l'accompagnement idéal du saumon fumé. Vous la servirez aussi avec des oeufs sur le plat et des tranches de lard fumé grillé. Vivement dimanche ! Ingrédients pour 2 personnes : 200 g de pommes de terre 100 g de courgette...
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Published by labonnesoupe.over-blog.com - dans Accompagnements (pâtes - riz - ...)
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12 septembre 2011 1 12 /09 /septembre /2011 05:20

Panna cotta citron coeur coulant à la fraise
La panna cotta c'est vraiment LE dessert plaisir. Je la fais toujours dans des petits verres. On s'en lasse moins et on a moins de scrupules. Le coeur coulant change de la petite couche superficielle et l'on trouve du coulis très facilement au supermarché,...
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Published by labonnesoupe.over-blog.com - dans Crèmes dessert
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11 septembre 2011 7 11 /09 /septembre /2011 05:15

Gratin de spaghetti, brocolis et cheddar
Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de brocolis 1 pot de 200 g de sauce tomate 100 g de cheddar râpé 200 g de spaghetti 25 g de beurre 25 g de farine 500 ml de lait sel poivre Cuire les brocolis dans de l'eau bouillante pendant 10 min. Egoutter. Cuire...
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« Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large. »

Paul GAUGUIN

 

 

On a tous des milliers de choses à faire et la cuisine passe au second , voire au dernier plan.

C'est pour cela que je veux partager avec vous des recettes simples et rapides, de la cuisine de tous les jours, mais aussi des créations, des essais, des jolies choses et des plats de ma région, la Picardie.

 

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