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2 février 2015 1 02 /02 /février /2015 09:15

Crêpe fourrée comme une ficelle picarde
Venez faire un petit tour en Picardie. Il fait froid aujourd'hui, et une bonne crêpe salée va nous réconforter, ça vous tente ? Ingrédients pour 4 personnes : 4 crêpes 2 tranches de jambon 8 CS de crème fraîche épaisse 250 g de champignons de Paris 1...
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1 février 2015 7 01 /02 /février /2015 06:31

Tarte aux poireaux, pommes de terre et raclette
C'est l'hiver et la pleine saison des poireaux et du fromage à raclette. Alors pour équilibrer un peu vos plats et laisser un peu la charcuterie de côté, opter pour l'association des légumes avec le fromage. Avec le reste de la raclette du samedi soir...
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30 janvier 2015 5 30 /01 /janvier /2015 08:04

Mini cheeseburger pour un apéritif sympa
Voici une idée de recette que l'on pourra adapter selon l'envie, les goûts ou les ingrédients que l'on a sous la main. Ici j'ai choisi de faire des mini hamburgers mais on peut faire des mini buns au saumon fumé ou aux crudités, ajouter du poulet ou du...
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23 janvier 2015 5 23 /01 /janvier /2015 11:54

Sylviane Gouyon shared Le Melting Crépy en...
Sylviane Gouyon shared Le Melting Crépy en Valois's photo.
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23 janvier 2015 5 23 /01 /janvier /2015 05:54

Croûte au Vacherin Mont D'Or
Cette recette que je fais souvent l'hiver est en fait normalement une recette suisse. C'est mon amie Chacha qui me l'a fait découvrir sous forme de croûte suisse. C'est aussi une bonne façon d'utiliser des restes de pain ou de fromage, comme la raclette...
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20 janvier 2015 2 20 /01 /janvier /2015 08:34

Brioche perdue au caramel beurre salé
En ce moment il est de bon ton (pour ne pas dire à la mode) de revenir à des recettes traditionnelles qui semblaient être oubliées ou pas assez "chics pour être révélées au grand jour". Le pain perdu que l'on faisait généralement pour ne pas jeter les...
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19 janvier 2015 1 19 /01 /janvier /2015 07:12

C'est parti pour un atelier enfants que je réaliserai le 14 mars à 15h à la Villa du Châtelet. Inscrivez vite vos enfants avec Private Kitchen !
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16 janvier 2015 5 16 /01 /janvier /2015 18:36

10 aliments dans les assiettes des restaurants qui ne servent à rien. Vous avez une explication ?
750g.com 10 aliments dans les assiettes des restaurants qui ne servent à rien : retrouvez le meilleur de la cuisine sur 750 grammes !
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16 janvier 2015 5 16 /01 /janvier /2015 18:33

10 façons d'utiliser le bicarbonate de sodium en cuisine. Nous préférons la N°10 ;)
750g.com 10 façons d'utiliser le bicarbonate de sodium en cuisine : retrouvez le meilleur de la cuisine sur 750 grammes !
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14 janvier 2015 3 14 /01 /janvier /2015 06:50

Moelleux au chocolat blanc et pistache version mini
Il me restait de la ganache au chocolat blanc que j'avais réalisée pour une décoration de gâteau d'anniversaire et comme vous le savez je n'aime pas jeter. Donc j'ai essayé d'adapter la recette des moelleux à la pistache et aux cerises à ce reste de ganache....
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« Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large. »

Paul GAUGUIN

 

 

On a tous des milliers de choses à faire et la cuisine passe au second , voire au dernier plan.

C'est pour cela que je veux partager avec vous des recettes simples et rapides, de la cuisine de tous les jours, mais aussi des créations, des essais, des jolies choses et des plats de ma région, la Picardie.

 

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