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28 juin 2013 5 28 /06 /juin /2013 05:27

Salade d'avocats, radis et amandes effilées
Tout simplement pour changer de l'avocat mayonnaise ou vinaigrette ou de ma fameuse salade avocat-mangue ! Une recette qui reste facile à faire en 5 minutes chrono, avec des ingrédients qui apportent croquant et fraîcheur. Laissez-vous tenter ! Ingrédients...
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26 juin 2013 3 26 /06 /juin /2013 05:22

Wok de riz aux légumes verts de printemps
Encore une recette un peu exotique pour sortir du train-train et manger de beaux légumes que l'on trouve déjà sur les marchés. Ingrédients pour 2 personnes : 3 oignons blancs avec leurs tiges 1 gousse d'ail 1 petite courgette 2 poignées de pois gourmands...
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24 juin 2013 1 24 /06 /juin /2013 05:06

Sauce au parmesan et aux amandes
C'est la fin de la saison des asperges donc encore une dernière fois je les ai préparées chaudes avec cette délicieuse sauce facile et rapide à réaliser. Ingrédients pour 2 personnes : 50 ml de crème fraîche liquide 4 CS de parmesan râpé 1 CS d'amandes...
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23 juin 2013 7 23 /06 /juin /2013 05:32

Crème au chocolat à la Danette
En faisant un nettoyage de mon frigo, j'ai retrouvé une crème dessert au chocolat dont la date de péremption approchait à grands pas. Je ne sais pas pourquoi j'ai eu envie de la transformer un peu. C'est sûr il n'y a pas eu grand bouleversement, mais...
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22 juin 2013 6 22 /06 /juin /2013 05:10

Cheesecake salé au fromage ail et persil
Cette recette a été réalisée lors d'un atelier Flexipan avec mon amie Françoise. C'est un délicieux cheesecake qui est parfait pour un apéritif dînatoire ou pour une entrée avec une salade de tomates par exemple. Facile et rapide sans oublier le temps...
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19 juin 2013 3 19 /06 /juin /2013 04:47

Croque monsieur aux courgettes et au Morbier
Des légumes, un fromage différent et de belles tranches de pain de campagne et voici un bon croque-monsieur qui sera parfait pour un repas du soir. Accompagné d'une salade, on a un plat équilibré. Et ça change ! Ingrédients pour 1 croque : 2 tranches...
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18 juin 2013 2 18 /06 /juin /2013 05:05

Craquant à la tomate et à l'ail
En ce moment j'utilise beaucoup la pâte filo. J'adore c'est craquant et pratique pour faire des petites entrées sympa et vite faites. J'avais dans le frigo une boule de mozzarella qui allait se marier parfaitement avec la saveur des tomates cuites au...
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15 juin 2013 6 15 /06 /juin /2013 05:10

Riz sauté à la thaïlandaise
Un plat très exotique mais facile et rapide à réaliser. Nous l'avions cuisiné avec Marie lors d'un atelier des chefs à Paris. Il ne faut pas d'ingrédients exceptionnels. Tout se trouve en supermarché. Ingrédients pour 6 personnes : 300 g de riz Thaï 2...
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12 juin 2013 3 12 /06 /juin /2013 05:34

Daube de filet mignon de porc au vin blanc et aux Rattes
C'est la période des pommes de terre nouvelles et des petites Rattes du Touquet. Une petite pomme de terre vraiment délicieuse et fondante. Elle se cuit parfaitement dans une sauce de viande et prend délicatement les parfums de la viande et des aromates....
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8 juin 2013 6 08 /06 /juin /2013 05:06

Gâteaux de riz à la julienne de légumes
Voici une excellent alternative au riz blanc pour accompagner du saumon feuilleté ou une escalope à la crème. Une jolie présentation pour un accompagnement équilibré en légumes et féculents. Ingrédients pour 8 gâteaux : 1 belle courgette 2 carottes 60...
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« Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large. »

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C'est pour cela que je veux partager avec vous des recettes simples et rapides, de la cuisine de tous les jours, mais aussi des créations, des essais, des jolies choses et des plats de ma région, la Picardie.

 

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