Salades

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Samedi 23 février 2013 6 23 /02 /Fév /2013 07:31

Salade de radis noir à la vinaigrette douce et aux graines de sésame

Pas besoin d'artifice pour ce légume plein de saveurs. En effet, il peut être parfois piquant c'est pourquoi une vinaigrette au miel lui convient parfaitement. On en profite, c'est la pleine saison. Ingrédients pour 2 personnes : 1 radis noir 1 CC de miel 1 CC de vinaigre de riz 2 CS d'huile […]

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Mercredi 20 février 2013 3 20 /02 /Fév /2013 07:45

Salade de roquette au parmesan et haricots

Je sais c'est l'hiver et on ne mange pratiquement pas de salade. Mais l'envie est trop forte alors pour se faire plaisir, on a ajouté quelques produits absolument pas de saison mais qui nous rappelle que l'été sera là, un jour. Ingrédients pour 2 personnes : 4 poignées de roquette 1 mini boite […]

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Vendredi 16 novembre 2012 5 16 /11 /Nov /2012 08:50

Salade de mâche, volaille et champignons, petit goût framboise

C'est la pleine saison de la mâche et j'adore. C'est ma salade préférée. Mais il faut vraiment aimer cela car, quand on l'achète sur le marché, il faut à peu près 5 à 6 lavages. C'est la corvée, mais quelle différence avec celle vendue en sachet ! Ici, en association avec du canard et des […]

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Vendredi 21 septembre 2012 5 21 /09 /Sep /2012 07:18

Boulgour en salade

Je n'avais jamais fait de boulgour en salade, alors que normalement c'est l'ingrédient du vrai taboulé. Voilà, c'est chose faite et c'est délicieux, légèrement croquant et goûteux. Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de boulgour 4 bâtonnets de surimi 4 carrés de fromage Kiri 3 citrons sel, […]

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Samedi 11 août 2012 6 11 /08 /Août /2012 10:48

Salade simple à la vinaigrette exotique

Une entrée fraicheur toute simple mais qui change de l'ordinaire grace à la vinaigrette. Nous l'avons accompagnée de divers petits beignets asiatiques (achetés sur le marché). Un vrai délice ! Ingrédients pour 4 personnes : 2 laitues « sucrine » 1 carotte 1 CC de miel liquide 1 CC de vinaigre […]

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Mercredi 1 août 2012 3 01 /08 /Août /2012 07:04

Salade de pâtes aux haricots verts

Un petit reste de pâtes au frigo, cela tombe bien, allez hop ! Une petite entrée vite faite. On pourra ajouter au choix du basilic (j'ai horreur de cela), des pignons de pin ou du jambon italien. Ingrédients pour 2 personnes : 120 g de pâtes cuites 4 pétales de tomates séchées confites 4 olives […]

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Vendredi 20 juillet 2012 5 20 /07 /Juil /2012 07:23

Salade de pâtes aux asperges vertes

Décidément c'est l'époque des salades, on ne peut plus s'en passer à la maison, enfin surtout ma fille et moi. Tout est permis et depuis qu'on a un magasin picard dans notre ville, les légumes, c'est quand on veut. Dans cette salade, des asperges vertes surgelées car, malheureusement la saison […]

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Dimanche 15 juillet 2012 7 15 /07 /Juil /2012 07:19

Salade saisonnière

L'époque des salades commence à peine, profitons des légumes nouveaux, ils sont partout sur les marchés. Une délicieuse salade complète à partager. Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de pommes de terre nouvelles (ici des rattes) 8 asperges vertes ( ou surgelées ) 150 g de fèves épluchées (ou […]

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Vendredi 13 juillet 2012 5 13 /07 /Juil /2012 07:21

Salade verte et orange

Je ne sais pas si comme moi, vous avez des "lubies du moment" ? En ce moment, c'est les salades à base de mangue. Il faut dire que quand le fruit est entamé il faut l'utiliser rapidement et pas seulement le manger en dessert, cela serait trop simple. Alors, je le mêle aux salades et je dois […]

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Jeudi 5 juillet 2012 4 05 /07 /Juil /2012 06:53

Salade de petits légumes à la feta et à la mangue

Profitons des rares journées ensoleillées pour faire de bonne salades avec des produits de saison, des mélanges de saveurs et de couleurs. Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de mélange de céréales (type mix céréales de jardin bio) 100 g de petits pois (surgelés Picard) 100 g de fèves […]

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« Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large. »

Paul GAUGUIN

Des idées simples pour la cuisine de tous les jours, des créations, des essais, des jolies choses, mais toujours faciles à réaliser : c'est ce que je vais partager avec vous.