Les plats d'ailleurs

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Samedi 27 avril 2013 6 27 /04 /Avr /2013 07:42

Colombo de veau express et facile en cocotte

C'est quand même bien pratique parfois de ne pas être devant la cuisinière. Quand on a d'autres choses à faire et quand même envie de présenter un petit plat sympa à sa famille, on adopte cette méthode de cuisson. J'appellerais cela : " le rien à faire". La cuisson en cocotte au four donne […]

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Jeudi 28 mars 2013 4 28 /03 /Mars /2013 08:20

Cari de poulet à la réunionnaise

Le soleil nous manque terriblement en ce moment. L'hiver n'en finit plus et on aimerait bien partir dans nos départements où il fait toujours beau et chaud. Une amie qui est allée à la Réunion m'a rapporté un livre de cuisine dans lequel j'ai pioché cette recette. Un délice exotique à ne pas […]

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Lundi 4 février 2013 1 04 /02 /Fév /2013 06:46

Wok de poulet aux petits légumes, noix de cajou et nouilles sautées

On va s'évader pour échapper un peu à cette grisaille qui nous envahit ici dans l'Oise, au moins pour un instant culinaire. C'est bientôt le Jour de l'An chinois et même si je ne suis pas chinoise, j'aime leur cuisine. Aujourd'hui il est assez facile de cuisiner ce genre de plats, car on trouve […]

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Mardi 16 octobre 2012 2 16 /10 /Oct /2012 09:25

Boulettes de veau épicées

Lors de la semaine promotions au Monoprix, 1 acheté = 1 gratuit, les steaks hachés de veau m'ont donné l'idée de faire des boulettes épicées. En général, je n'achète pas ces steaks, mais pour cette recette c'était très bien. Et avec le temps qui se rafraîchit un peu plus tous les jours, cette […]

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Samedi 13 octobre 2012 6 13 /10 /Oct /2012 08:51

Carottes râpées à l'orientale

De temps en temps pour vous évader, changer votre vinaigrette classique et adopter des saveurs différentes. Les carottes se prêtent très bien à ce jeu puisqu'elles se marient parfaitement avec le citron et la coriandre. On peut ajouter des raisins secs blonds qui apportent une petite note […]

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Dimanche 8 juillet 2012 7 08 /07 /Juil /2012 07:40

Wok de boeuf façon thaïe

Le wok fait vraiment exploser les saveurs des aliments. En effet, une cuisson forte et courte est idéale pour les légumes et les viandes, et avec quelques épices, nous voici transportés dans l'exotisme. Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de rumsteak 1 poivron vert 1 poivron rouge 2 oignons […]

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Lundi 16 janvier 2012 1 16 /01 /Jan /2012 07:19

Poulet à l'espagnole

Un plat qui nous rappelle les vacances et le soleil. On en a bien besoin en ce moment. Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 4 CS de mélange malin espagnol ducros 2 poivrons 6 pommes de terre 4 gousses d'ail 1 oignon 2 CS d'huile d'olive Eplucher et couper les pommes de terre, […]

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Lundi 2 janvier 2012 1 02 /01 /Jan /2012 14:26

Wok de canard vert

J'espère que vous avez passé de bonnes fêtes et vous souhaite une très bonne année 2012. Pour cela, nous commencerons en mangeant un peu de légumes et moins de matières grasses. On se remet un peu au vert les amis ? Ingrédients pour 4 personnes : 350 g d'aiguillettes de canard 200 g d'épinards […]

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Mardi 29 novembre 2011 2 29 /11 /Nov /2011 07:00

Rougail saucisses

Une recette exotique inspirée de celle de mon amie Marie, qui la prépare délicieusement bien, accompagnée aussi d'un rougail mangue... Hum ! Si on aime les plats un peu "hot", on pourra ajouter un piment pendant la cuisson ou un peu de piment en poudre. Ingrédients pour 4 personnes : 2 […]

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Dimanche 23 octobre 2011 7 23 /10 /Oct /2011 07:46

Poulet Bali à la sauce soja

Ce plat nous permet de nous évader un peu en toute simplicité. Pas d'ingrédients introuvables, je les ai tous trouvés dans mon supermarché. Lancez-vous ! Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de blancs de poulet 2 tomates moyennes 1 petite boite de pousses de bambou 3 échalotes 3 gousses d'ail 1 […]

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« Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large. »

Paul GAUGUIN

Des idées simples pour la cuisine de tous les jours, des créations, des essais, des jolies choses, mais toujours faciles à réaliser : c'est ce que je vais partager avec vous.