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13 mars 2012 2 13 /03 /mars /2012 06:27

Vous vous souvenez de Binh ?

C'est ce charmant Monsieur chez qui nous sommes allés dîner la semaine dernière.

Ma fille et son amie n'avaient pas pris d'entrée et comme il voulait les faire patienter pendant que nous mangions les nôtres, il leurs a apporté une petite salade, qu'elles ont adorée. La vinaigrette était très douce et elles ont trouvé cela très bon.

Il a bien voulu nous en faire profiter en nous donnant sa recette.

 

Merci Binh.

 

 

005-copie-1.JPG

 

 

Ici, elle accompagne une salade de sucrines aux haricots verts. Pas d'oignons frits donc j'ai remplacé par des graines de sésame.

 

Ingrédients pour une salade :

 

 

1 jaune d'œuf

1 CC de moutarde

2 CC de vinaigre

sel, piment en poudre

6 CS d'huile neutre

1 CC de miel

 

 

Mélanger le jaune d'œuf avec le vinaigre, le sel, le piment, la moutarde et le miel.

 

Monter avec l'huile.

 

Rectifier l'assaisonnement.

 

Servir avec une salade de carottes râpées et salade verte, surmontée de quelques oignons frits.

 

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Published by labonnesoupe.over-blog.com - dans Sauces salées
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commentaires

cathy 05/03/2013 09:25

je viens de la re découvrir!!! je mettais de l'huile de sesame mais je ne trouvais pas ça terrible!!! je comprends maintenant: HUILE NEUTRE!!!

Emilie 18/03/2012 18:31

c'est vrai que cette vinaigrette est très bonne! j'écris la recette, merci !

Chacha 13/03/2012 19:59

Damned !!! maintenant je vais aussi être obligée de me méfier des vinaigrettes ...

MICHEL Guy 13/03/2012 15:03

On arrête pas le progrès,Bravo M.BINH...Tonton.

lou 13/03/2012 08:43

une vinaigrette legerement sucrée, j'adore! bonne journée ensoleillée, bises Lou

cathy 13/03/2012 07:57

bravo de l'avoir trouvée!!! c'est la vinaigrette préférée de mon fils et je ne la connaissais pas!!

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