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5 décembre 2011 1 05 /12 /décembre /2011 06:08

Encore un dimanche très pluvieux chez nous : ça donne envie de se réchauffer autour d'une Bonne Soupe !

 

Veloute-de-courge-Butternut-au-cheddar--1-.JPGVeloute-de-courge-Butternut-au-cheddar--2-.JPG

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

 

500 g de courge butternut

1 gros oignon

1 gousse d'ail

sel poivre

100 g de cheddar

1 cube de bouillon

4 CS de crème fraîche épaisse

 

 

Eplucher la courge et la couper en gros dés.

 

Couper l'oignon et l'ail en lamelles et les faire revenir dans l'huile, dans une cocotte minute.

 

Quand il est transparent, ajouter la courge, le cube et 1/2 l d'eau.

 

Cuire 10 min à partir du moment où la soupape chuchote.

 

Couper le cheddar en petits morceaux.

 

Mixer finement la soupe avec le cheddar.

 

Rectifier l'assaisonnement sel, poivre.

 

Servir avec la crème fraîche.

 

Veloute-de-courge-Butternut-au-cheddar--3-.JPG

 

Régalez-vous !

 

 

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Published by labonnesoupe.over-blog.com - dans Soupes
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commentaires

Marie 04/10/2016 19:46

Bon comme je ne savais pas quoi faire de l'ail, je n'en ai pas mit.
C'est un délice, je me régale. J'en referais souvent je pense.

labonnesoupe.over-blog.com 11/11/2016 10:49

Désolée pour la réponse tardive? Ajouter l'ail en même temps que l'oignon. Bonne soupe.

Marie 04/10/2016 16:58

Bonjour,

et l'on fait quoi de l'ail svp?

Merci.

Chacha 09/11/2012 13:23

BRAVO ! Je fais cette recette régulièrement et elle a toujours un franc succès ... Très raffinée, je vous conseille de l'essayer et vous verrez que l'essayer c'est l'adopter !

sandy 06/12/2011 17:46

oups, j'ai oublié: où achètes tu tes courges butternut ? stp, merci

labonnesoupe.over-blog.com 08/12/2011 06:59



Oh ! Sandrine chez Grand Frais ! Mais en fait celle-ci m'a été rapportée du Gers par papa.



sandy 06/12/2011 10:20

Rigolo, je suis en train d'en cuisiner une, carottes pdt, fenouil ensuite comme toi on rajoute crème et cheddar rapé......comme quoi !!!

labonnesoupe.over-blog.com 06/12/2011 16:50



Les grands esprits légumes ...



afaurore 05/12/2011 21:26

tu me fais super envie

francis 05/12/2011 15:20

un petit potage trés intéressant par le choix des produits bravo et bonne semaine

AurelieWa 05/12/2011 14:32

mmm, que j'aime ces soupes aux courges

l'avis (ou la vie) d'une maman 05/12/2011 09:47

ah oui avec le cheddar ça doit etre tres bon ! ;)

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