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10 juillet 2015 5 10 /07 /juillet /2015 05:32

J'aime beaucoup les préparations de poisson, comme celle-ci. Elles sont faciles à préparer et sont toujours appréciées.

On pourra servir cette terrine en entrée, en plat principal ou même en amuse-bouche autour d'un verre de vin blanc.

 

Terrine-de-saumon-aux-crevettes-roses--2-.JPG

Terrine-de-saumon-aux-crevettes-roses--3-.JPG

 

 

Ingrédients pour 8 personnes :

 

 

300 g de crevettes roses décortiquées

400 g de saumon frais

70 g de pain de mie

70 g de lait

3 œufs

30 g de beurre fondu

100 g de crème fraîche épaisse

4 CS de ciboulette

sel, poivre

 

 

Préchauffer le four à 170°.

 

Hacher finement le saumon.

 

Imbiber le pain de mie dans le lait et l'écraser à la fourchette.

 

Ajouter les œufs battus, le saumon, le beurre fondu, la crème, la ciboulette et mélanger.

 

Garder des crevettes pour poser au fond du moule, puis incorporer les autres concassées dans la préparation.

 

Saler, poivrer.

 

Poser les crevettes en attente dans le fond du moule, puis verser la préparation.

 

Lisser la surface puis enfourner pour 25 min.

 

Laisser reposer 5 min avant de démouler.

 

Servir chaud ou froid avec une sauce au beurre banc ou une sauce cocktail.

 

Terrine-de-saumon-aux-crevettes-roses--1-.JPG

 

 

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Published by labonnesoupe.over-blog.com - dans Les poissons
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commentaires

Sécotine 14/07/2015 21:19

Elle présente super bien ta terrine ! Je te pique la recette pour ce week end, j'ai des invités ... :-)

Chacha 10/07/2015 09:39

Moi aussi j'aime beaucoup les préparations de poisson, comme cette terrine de saumon aux crevettes roses ... faciles à préparer et toujours appréciées !!!

yvette fosse 08/02/2012 18:11

j'adore le saumon, alors je vais !!!!!

lou 01/02/2012 06:53

hum à deguster aussi l'eté ça doit etre rafraichissant ! bon mercredi, bises Lou

wattoote 31/01/2012 20:51

très appétissant cette terrine

La cuisine de Mathilde 31/01/2012 20:48

Je note ta recette.....pour l'apéro sympa....biz

doudoute 31/01/2012 18:01

Elle à l'air délicieuse !

Carmencita 31/01/2012 18:00

Très joli, j'adore ce genre de terrine merci pour le partage.

AurelieWa 31/01/2012 17:26

elle m'a l'air très bonne cette terrine

afaurore 31/01/2012 15:32

une très belle entrée

MICHEL Guy 31/01/2012 10:21

C'est pas juste,CATHY m'a piqué mon commentaire,c'est ce que je voulais dire,enfin tant pis,je le dis quand même...Tonton.

Jackie 31/01/2012 10:16

J'adore le saumon, en terrine c'est excellent. Une recette que je retiens. Bonne journée, enneigée pour moi en Chartreuse

l'avis (ou la vie) d'une maman 31/01/2012 09:02

c'est vrai que c'est tjrs un regal en entree une bonne terrine de poisson !

cathy 31/01/2012 08:27

c'est bon et en plus c'est plein d'omega 3!!!

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