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8 juin 2011 3 08 /06 /juin /2011 05:00

La soupe de poissons du dimanche soir, c'est en fait un plat complet et rapide que je prépare quand, après avoir fait le tour des brocantes de la région, je m'aperçois qu'il n'y a rien pour le repas.

Parce que figurez-vous que ma famille mange aussi le dimanche soir !

Je prépare la base et pendant que ça mijote, j'ouvre le congélateur pour y dénicher quelques poissons bien au chaud, heu, pardon, bien au froid.

On ne parlera pas ici de poissons de roches ou autres étrilles, que de poissons de la ménagère qui fait ses achats chez M.Picard.

Quelques croûtons maison et hop ! Une bonne assiette bien pleine.

 

003.JPG

Pas facile de rendre une photo de soupe appétissante.

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

1 boite de thon au naturel avec son jus (200g)

2 CS de concentré de tomates

1 oignon moyen

1 gousse d'ail

1 CS d'huile d'olive

1 dosette de safran

1 courgette

2 CS de fumet de poissons déshydraté

sel poivre

2 filets de poisson de votre choix

2 poignées de crevettes décortiquées

2 pommes de terre

 

 

Dans une cocotte, verser l'huile d'olive et faire revenir l'oignon émincé.

 

Ajouter l'ail, le safran, les courgettes en dés, le thon et son jus, le fumet de poisson et le concentré de tomates.

Saler et poivrer.

 

Faire cuire à feu moyen pendant 15 min.

 

Mixer le tout.

 

Découper les pommes de terre en petits cubes, les mettre dans la soupe et remettre sur feu moyen.

Ajouter les filets de poissons coupés en morceaux moyens et les crevettes.

 

Faire cuire encore 15 à 20 min, le temps de cuire les pommes de terre.

 

Servir avec des croûtons et du gruyère râpé.

 

Selon les goûts, on peu ajouter des moules, des noix de pétoncle, ou d'autres fruits de mer.

On peut ajouter aussi du piment, ou remplacer le safran par 2 CS d'épices à paëlla, et remplacer les pommes de terre par des pâtes.

 

001.JPG002.JPG

 

 

 

 

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Published by labonnesoupe.over-blog.com - dans Soupes
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commentaires

cathy 05/03/2013 15:50

et hop!!! on refait ça!!!

emilie 13/07/2011 10:12


coucou silvianne
j'ai fait ta recette hier soir, c'était très bon. Je savais que moi et mon homme allions aimer, mais à ma grande surprise les enfants aussi ont aimé !!!
J'ai pris une photo pour mettre la recette sur mon blog, mais je ne sais pas quand, parce que j'ai un paquet de recette sous le coude.
Bisous, bonne journée


labonnesoupe.over-blog.com 14/07/2011 08:33



tant mieux pour les enfants, ça leurs fait manger du poisson.


Ok pour la photo, dès que tu peux, dis-le moi.


Bonne journée.



cathy 08/06/2011 12:10


hum!!! j'adore!


emilie 08/06/2011 09:50


ah depuis le temps que je cherche une soupe de poissons pour mon homme qui en raffole !!! Je testerai ta recette bientôt...
Je te confirme qu'il n'est pas facile de prendre une belle photo de soupe et même de beaucoup de plat salé !!! C'est pour ça que je fais plus de sucré, rhoo la bonne excuse !! mdr


labonnesoupe.over-blog.com 09/06/2011 08:23



C'est vrai mais moi j'aime mieux le salé, que faire ??



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