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26 décembre 2014 5 26 /12 /décembre /2014 06:00

Retour aux soupes consistantes, qui calent bien.

D’autant qu’avec un "rien" (dés de jambon, lardons, œuf poché, fromage, poitrine fraîche, saucisse…), elles se transforment en plat complet pour le soir. On redécouvre le potiron, les rutabagas, ou les panais...

 


Soupe-de-legumes-d-hiver.JPG

 

Ingrédients pour 4 personnes:



1 pomme de terre

2 poireaux

1 oignon

1 carotte

1 belle tranche de potiron

1 CS de gros sel

1 l d'eau

 

 

Éplucher, laver et couper en morceaux tous les légumes.

La taille des morceaux n'a pas d'importance car on mixera le tout.

Déposer tout les légumes, le sel et l'eau dans une cocotte minute.

Cuire 1/4 d'heure sous pression.

Ouvrir la cocotte et mixer le tout pour obtenir un velouté.

Servir éventuellement avec quelques croûtons de pain et un trait de crème fraîche.

 

 

divers 019 

 

 

 

divers-022.JPG

 

 

 

 

 


divers-032.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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Published by labonnesoupe.over-blog.com - dans Soupes
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commentaires

babakitchen 04/01/2015 10:33

j'adore, en ce moment la soupe c'est tous les jours !!
bisous

Mely 26/12/2014 20:46

Une bonne soupe détox et délicieuse qui serait parfaite pour ce soir !
Bonnes fêtes, bisous.

Tonton GUY 26/12/2014 11:43

C'est ce que fait Tata Maud toutes les semaines....Hyper bon...Tonton.

Chacha 26/12/2014 09:51

Une bonne soupe consistante de légumes d'hiver qui cale bien ... en plat complet pour le soir ... c'est parfait !!!

sandy 26/12/2014 08:33

cc, merci car on va avoir besoin de se "desintoxiquer" l 'organisme, lol... et la météo va nous aider vu le froid de ce matin, j'ai laissé la salade dans le tupp sur la fenêtre, elle est
gelée!!!
allez au boulot.. bonnes fêtes de bonne journée

biz

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