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12 mars 2013 2 12 /03 /mars /2013 08:12

Tous les habitants du Nord de la France comprendront bien pourquoi on fait encore des soupes. Ce matin , c'est un vent glaçial avec du verglas et de la neige que nous subissons.

Alors vous, les habitants du Sud qui profitez déjà de vos magnolias et autres rhododendrons, vous comprendrez notre envie de faire cette bonne soupe bien revigorante.

 

Soupe-au-chou-et-lentilles--2-.JPGSoupe-au-chou-et-lentilles--1-.JPG

 

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

 

½ chou

½ poireau

2 petites pommes de terre

4 CS de lentilles crues

1 saucisse fumée

1 cube de bouillon

sel, poivre

2 CS d'huile d'olive

 

 

Emincer très finement le chou et le jeter dans une casserole d'eau bouillante pendant 5 minutes.

Egoutter et passer sous l'eau froide.

 

Nettoyer et émincer le ½ poireau très finement.

 

Faire chauffer l'huile dans une cocotte.

 

Faire revenir les poireaux et le chou pendant 5 minutes à feu moyen puis ajouter les lentilles, les pommes de terre coupées en morceaux, le bouillon cube et environ 1,5 l d'eau.

 

Saler (pas trop à cause du bouillon et de la saucisse), poivrer.

 

Couvrir et laisser cuire à feu très doux pendant 1h30.

 

Ajouter la saucisse et laisser encore cuire 30 minutes.

 

Servir bien chaud dans des bols avec des croûtons.

 

Pour en faire un plat plus gourmand, on peut ajouter des saucisses de Strasbourg en rondelles ou du lard.

 


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Published by labonnesoupe.over-blog.com - dans Soupes
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commentaires

yvette 29/03/2013 17:50

ça me rappelle un film!!!

yvette.fosse 14/03/2013 21:41

et oui, une bonne soupe aux choux pour ton père

MICHEL Guy 12/03/2013 18:05

Une bonne sousoupe pour ceux qui ont de la neige...Tonton.

afaurore 12/03/2013 14:43

pourquoi pas pour demain avec, normalement, le retour de la neige

l avis ou la vie d une maman 12/03/2013 14:23

bon, meme si j'habite le sud et qu'il commence à faire tres bon ... je veux bien de ta soupe ;) lol

Chacha 12/03/2013 13:02

Merci ! Une bonne soupe avec des légumes ne peut que nous faire du bien à tous même les gens du sud et revigorer les gens du nord en ce moment dans un froid glacial et sous la neige !!!

cathy 12/03/2013 11:50

et bien, je vais quand même la faire cette soupe car trop appétissante!!! et tant pis si le magniolia me fait la tête!!!

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