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19 août 2013 1 19 /08 /août /2013 05:45

Encore une salade, on ne s'en lasse pas avec ce temps magnifique que nous avons en Gironde.

Et puis en vacances, grande famille  = grande salade !

 

 

 

Semoule dété (1)

Semoule-dete--2-.JPG

 

 

Ingrédients pour 8 personnes :

 

 

250 g de semoule couscous

1 concombre

1 oignon rouge

3 citrons

4 CS d'huile d'olive

sel , poivre

3 œufs

4 tomates

persil

150 g de feta

quelques copeaux de parmesan

4 CS de pignons de pin grillés

 

 

Faire cuire les œufs dans l'eau salée pendant 10 minutes.

 

Verser la semoule dans un saladier, verser l'huile d'olive, du sel, mélanger et arroser d'eau bouillante (à peine couvert).

 

Laisser gonfler pendant 5 minutes puis égrainer à la fourchette et laisser refroidir.

 

Pendant ce temps découper les tomates et le concombre en petits dés, émincer l'oignon, presser les citrons et écaler les œufs.

 

Verser le jus de citrons sur la semoule, mélanger et ajouter les autres ingrédients.

 

Saupoudrer de persil ciselé, de copeaux de parmesan, de morceaux de feta, de pignons de pin, mélanger et rectifier l'assaisonnement.

 

Servir bien frais.

 

 

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Published by labonnesoupe.over-blog.com - dans Salades
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commentaires

Windows 10 OS 13/01/2015 13:43

Oh yes that is what that came to my mind in the first place. Since he is a law enforcer, a police man he should have know the gadgets that is available to him as a police man. I wonder why he didn’t make use of the gas mask.

Tonton Guy 29/08/2013 22:25

Vraiment une bonne salade d'été....Tonton.

Alex 20/08/2013 10:32

Pareil que Chacha et Cathy ;)

cathy 19/08/2013 11:20

pareil que chacha: petite, c'est bien aussi!

Chacha 19/08/2013 09:08

Et puis ...... pas en vacances, pour moi toute seule = petite salade !
C'est bien aussi !!!

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