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25 mars 2011 5 25 /03 /mars /2011 09:11

Avec le poisson c'est idéal !

 

 

Ingrédients :

 

30 g de beurre

2 CC de farine

185 ml de bouillon poulet (½ cube)

¼ CC de safran

125 ml de crème fraîche

1 CS de ciboulette hachée

poivre

 

 

Faire fondre le beurre, ajouter la farine, fouetter pendant 1 min et verser le bouillon. Continuer de fouetter jusqu'à épaississement puis incorporer le safran, la crème, la ciboulette, le poivre.

 

 

 

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Published by labonnesoupe.over-blog.com - dans Sauces salées
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commentaires

Chacha 28/01/2013 20:29

Merci ! Car le poisson sans sauce ... j'ai du mal, alors cette petite sauce me semble bien sympathique et va me permettre de mettre du poisson plus souvent au menu !

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