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23 novembre 2011 3 23 /11 /novembre /2011 08:14

 

034

 

Ingrédients :



30 g de beurre

40 g de farine

½ l de lait

sel poivre



Mettre le beurre dans la casserole, faire fondre à feu moyen.

Mettre la farine et mélanger pour bien incorporer dans le beurre.

Ajouter le lait froid en une seule fois.

Bien fouetter pour éviter les grumeaux.

Laisser cuire à feu doux jusqu'à épaississement en continuant de mélanger.

Saler, poivrer.

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Published by labonnesoupe.over-blog.com - dans Bases culinaires
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commentaires

LILOU90 23/11/2011 18:22

Je vais essayer pour de vrai..!!!
J'ai peur des grumeaux...
Bises

labonnesoupe.over-blog.com 24/11/2011 10:58



Non, n'aies pas peur.Tu mets ton lait froid et tu fouette bien tout de suite pour délayer la farine et après cela cuit doucement. Pas de danger, je t'assure.


Allez lance-toi !



francis 23/11/2011 09:45

un classique que l'on redemande bravo et merci

labonnesoupe.over-blog.com 23/11/2011 10:24



il fallait l'écrire, c'est un incontournable de la cuisine française.



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