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20 février 2013 3 20 /02 /février /2013 06:45

Je sais c'est l'hiver et on ne mange pratiquement pas de salade.

Mais l'envie est trop forte alors pour se faire plaisir, on a ajouté quelques produits absolument pas de saison mais qui nous rappelle que l'été sera là, un jour.

 

 

Salade-de-roquette-au-parmesan--1-.JPG

 

 

Ingrédients pour 2 personnes :

 

 

4 poignées de roquette

1 mini boite de haricot blancs

1 CS de pignons de pin grillés

6 tomates cerises

1 morceaux de parmesan

1 échalote

 

Vinaigrette :

 

1 CS de vinaigre balsamique

2 CS d'huile d'olive

1 CS d'huile neutre

sel, poivre

1 CC de moutarde « Savora »

 

 

 

Rincer les haricots sous l'eau froide et laisser égoutter.

 

Préparer la vinaigrette en mélangeant toujours en premier le sel avec le vinaigre et la moutarde.

 

Eplucher et ciseler l'échalote finement.

 

Couper les tomates cerises en 4.

 

Disposer tout les ingrédients dans un saladier, verser la vinaigrette et recouvrir avec des copeaux de parmesan réalisés avec un couteau économe.

 

Déguster avec quelques tranches de pain grillé.

 

 

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Published by labonnesoupe.over-blog.com - dans Salades
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commentaires

yvette 14/03/2013 21:52

sympa cette petite salade avec des frites!!

babakitchen 24/02/2013 18:23

c'est sympa avec les haricots, bonne idee !! bises, bonne soiree

afaurore 20/02/2013 15:22

tu me fais enviiiiie

MICHEL Guy 20/02/2013 13:07

Nous ça va la température est bonne,ça fait du bien une bonne petite salade,merci...Tonton.

Chacha 20/02/2013 12:01

5 légumes ou fruits par jour ! Alors une bonne petite salade qui fait envie ne peut faire que du bien !

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