Salade de pâtes aux haricots verts

Mercredi 1 août 2012 3 01 /08 /Août /2012 07:04

Salade de pâtes aux haricots verts

Un petit reste de pâtes au frigo, cela tombe bien, allez hop ! Une petite entrée vite faite.

On pourra ajouter au choix du basilic (j'ai horreur de cela), des pignons de pin ou du jambon italien.

Ingrédients pour 2 personnes :

120 g de pâtes cuites

4 pétales de tomates séchées confites

4 olives noires

125 g de haricots verts cuits

sel

pétales de parmesan

quelques gouttes d'huile piquante

Découper les tomates et les olives en petits morceaux.

Mélanger les pâtes avec les haricots verts, les tomates et les olives.

Saler, ajouter les gouttes d'huile piquante et mélanger bien le tout.

Si c'est nécessaire, ajouter 1 CS d'huile des tomates.

Parsemer de quelques pétales de parmesan taillés au couteau économe.

Tenir au frais jusqu'au moment de servir.

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Par labonnesoupe.over-blog.com - Publié dans : Salades - Ecrire un commentaire
Voir les 5 commentaires - Communauté : Le tout fait-maison, ça a du bon !!

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Commentaires

très belle salade !!!

Commentaire n°1 posté par barbara le 05/08/2012 à 13h58

c'est vrai qu'en été la salade de pâtes c'est bien pratique

Commentaire n°2 posté par gfaim le 04/08/2012 à 10h24

Très bon tout ça..Tata en a fait ce midi...Tonton.

Commentaire n°3 posté par MICHEL Guy le 01/08/2012 à 15h44

une bonne salade composée idéale par cette journée ou le thermometre affiche 34°c! Bonne aprés midi, bises Lou

Commentaire n°4 posté par lou le 01/08/2012 à 14h16

merci pour le basilic!!! mais tu le remplaces souvent par la roquette et c'est une bonne idée!

Commentaire n°5 posté par cathy le 01/08/2012 à 09h26