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11 juin 2011 6 11 /06 /juin /2011 05:00

Encore une variante,  j'adore le risotto.

 

002.JPG

 

 

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Ingrédients pour 2 personnes :

 

1 verre de riz arborio (spécial risotto)

1 échalote hachée

1 CS de pignons de pin

25 ml de vin blanc

20 g de chorizo

2 pétales de tomates séchées

3 lanières de poivrons à l'huile

350 ml environ de bouillon de poule

2 CS de parmesan

sel

1 CS d'huile d'olive

 

Faire chauffer l'huile dans une casserole et faire revenir l'échalote hachée.

Ajouter le riz, mélanger jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Verser le vin blanc, quand il est complètement absorbé commencer à verser le bouillon chaud.

 

Incorporer les pétales de tomates et les poivrons coupés en morceaux.

 

Ajouter du bouillon à chaque fois qu'il est absorbé par le riz.

 

5 min avant la fin de cuisson, ajouter le chorizo et les pignons.

 

Servir avec le parmesan.

 

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Published by labonnesoupe.over-blog.com - dans Plats complets
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commentaires

Gaby 11/06/2011 14:26


Moi aussi j'adore le risotto, je n'en fais pas assez d'ailleurs.. bon week end !


labonnesoupe.over-blog.com 12/06/2011 02:04



Finalement, je n'en fait pas souvent non plus. En tous cas comme toi, pas assez. Biz bon we.



doudoute 11/06/2011 11:09


je n'en ai jamais fait, mais ma maman oui et j'adore ! j'aime beaucoup les saveurs !


labonnesoupe.over-blog.com 12/06/2011 02:03



Tu devrais te lancer, ce n'est pas difficile, il faut juste être tout près de la casserole.



cathy 11/06/2011 09:38


je ne sais pas résister à un risotto! tu peux être sûre que ce sera fait dans le we, il y a brigitte qui vient manger


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