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22 mars 2014 6 22 /03 /mars /2014 05:58

Vous n'avez pas envie de légumes en ce moment ?

Moi si et en plus j'ai entendu à la radio que les maraîchers avaient des difficultés à écouler les légumes d'hiver depuis que le soleil est revenu.

Alors, mettez des carottes, des navets, des poireaux dans vos casseroles !

J'ai voulu associer ces légumes avec des lentilles corail que j'ai dans le placard depuis un certain temps et que je n'avais pas encore choisies pour une recette.

C'est chose faite. J'ai même fait 2 recettes qui se ressemblent un peu.

On partage ?

 

 

Panais-et-navet-aux-lentilles-corail--3-.JPGPanais-et-navet-aux-lentilles-corail--2-.JPG

 

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

 

2 navets Boule d'or

1 panais

150 g de lentilles corail

2 CS d'huile d'olive

2 échalotes

poivre

½ bouillon cube

 

 

 

Faire suer l'échalote émincée dans l'huile d'olive.

 

Ajouter les navets et panais coupés en petits cubes.

 

Saler un peu.

 

Laisser dorer 2 ou 3 minutes.

 

Rincer les lentilles sous l'eau froide puis les verser sur les légumes.

 

Émietter le cube de bouillon puis couvrir d'eau à hauteur.

 

Porter à ébullition puis baisser à petits bouillon pendant 10 minutes.

 

Tout le bouillon est absorbé et les légumes sont cuits et les lentilles légèrement al dente.

 

Servir avec un filet de poisson, une viande blanche ou dans un œuf cocotte.

 

 

Pour la deuxième version, le panais est remplacé par des carottes et des épinards (ici hachés et surgelés, je n'avais que cela).

 

Poelee-de-legumes-aux-lentilles-corail--2-.JPG Poelee-de-legumes-aux-lentilles-corail.JPG

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Published by labonnesoupe.over-blog.com - dans Légumes
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commentaires

barbara 30/03/2014 15:35

je partage volontiers la première recette !!

cathy 28/03/2014 09:24

c'est bien des idées pour des légumes car sinon on s'en lasse à force de répéter les mêmes choses!

TONTON Guy 22/03/2014 12:07

Un délice ma nièce,on adore avec Tata.....Tonton.

Chacha 22/03/2014 10:06

5 fruits et légumes par jour !!!
Je sais pas si vous y arrivez ... mais moi ... j'ai du mal ... à part le chocolat fabriqué à partir de fèves de cacao,les graines du cacaoyer que je compte comme un fruit (oui... ça m'arrange) ...
heureusement qu'il y a la bonne soupe pour nous donner de belles et délicieuses idées !!!

LadyMilonguera 22/03/2014 07:53

Plutôt sympathique cette poêlée...

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