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28 mars 2014 5 28 /03 /mars /2014 05:57

Je fais assez souvent de la panna cotta.

Je la moule dans des petites verrines car je trouve plus agréable de la déguster en petite quantité et c'est quand même de la crème avec quelques calories, donc il ne faut pas en abuser.

Je l'accomode souvent avec des fruits ou du caramel, mais cette fois j'ai choisi de l'associer avec seulement une belle vanille de la réunion.

 

 

 

Panna-cotta-tout-vanille--1-.JPGPanna-cotta-tout-vanille--2-.JPG

 

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

350 ml de crème liquide entière

150 ml de lait

1 sachet d’agar-agar  (2 g)

4 CS de sucre en poudre

1 gousse de vanille

 

 

 

Fendre la gousse de vanille sur toute la longueur, gratter les graines avec un couteau et les mettre dans une casserole avec la crème, le lait et le sucre (mettre aussi la gousse vide).

 

Porter à petite ébullition.

 

Incorporer le gélifiant et cuire environ 5 minutes en remuant.

 

Verser cette préparation dans des coupelles.

 

Laisser refroidir et mettre au frais (environ 2 heures).

 

On pourra servir avec un coulis.

 

 

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Published by labonnesoupe.over-blog.com - dans Crèmes dessert
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commentaires

TONTON Guy 28/03/2014 19:06

On va encore se régaler avec cette bonne crème....Tonton.

cathy 28/03/2014 09:21

simple et efficace pour se régaler!!!

Chacha 28/03/2014 08:48

Je fais moi aussi assez souvent de la panna cotta et je la moule dans des grandes verrines car je trouve plus agréable de la déguster en grande quantité même si c'est de la crème avec quelques
calories ... quand on aime ... on compte pas !!!

sandy 28/03/2014 08:30

ça c'est encore un ooup du micro caché chez moi, lol, ce soir je fais panna cotta, hier Deborah a eu 21 ans, et elle adore alors comme on bosse, un petit truc vite fait et très bon pour marquer le
coup, car elle rentre vers 20 h,on mangera un gâteau dimanche avant qu'elle ne reparte sur Amiens.. bon week end,

labonnesoupe.over-blog.com 28/03/2014 08:39



Il faut dire qu'on a un peu les mêmes goûts...les crèmes, les légumes...


Joyeux anniversaire à Deborah, biz.



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