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16 février 2012 4 16 /02 /février /2012 06:03

Mix céréales est un mélange d'amarante, de blé complet et de quinoa de la marque Jardin Bio que je trouve dans mon supermarché.

J'aime beaucoup, c'est craquant et moelleux à la fois.

En accompagnement c'est idéal et transformé ici comme un risotto, c'est parfait.

Essayez, vous serez conquis.

 

Mix-cereales-en-risotto-au-saumon-fume--2-.JPG

Mix céréales en risotto au saumon fumé (1)

 

 

Ingrédients pour 2 personnes :

 

 

1 gros verre de mix céréales (jardin bio) ou quinoa

½ cube de bouillon de volaille

50 ml de vin blanc

2 CS d'huile d'olive

1 petit oignon

sel poivre

1 CS de persil plat ciselé

 

Pour la sauce :

 

150 ml de crème liquide allégée

3 tranches de saumon fumé

1 CC de poivre à steak

 

 

Diluer le cube dans 250 ml d'eau bouillante.

 

Chauffer l'huile dans une casserole, y mettre l'oignon émincé et le quinoa.

Remuer pendant environ 3 min.

Verser le vin, faire bouillir pour faire évaporer l'alcool.

Commencer à verser le bouillon pour recouvrir les graines.

Rajouter du bouillon à chaque fois qu'il a été absorbé.

 

Vérifier la cuisson et éteindre le feu (environ 20 min).

 

Dans une autre casserole faire chauffer à feu moyen la crème et les tranches de saumon fumé.

Quand le saumon change de couleur, c'est prêt.

Ajouter le poivre.

 

Dresser le quinoa sur les assiettes et répartir la sauce au saumon.

 

Saupoudrer de persil.

 

 

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Published by labonnesoupe.over-blog.com - dans Plats complets
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commentaires

Emilie 04/03/2012 19:49

j'adore le saumon, ça doit être délicieux!

MICHEL Guy 19/02/2012 17:35

Plein de bonnes choses vitaminées..Toton.

yvette fosse 18/02/2012 18:43

à ne pas manquer.

doudoute 16/02/2012 10:26

un délice !

l'avis ou la vie d'une maman 16/02/2012 09:02

tres bonne idee à tester ;)

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