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15 mai 2011 7 15 /05 /mai /2011 07:31

Encore des mini-cupcakes !

En effet, pour aider une amie qui recevait beaucoup d'invités, j'ai choisi ici d'autres ingrédients pour réaliser ces petites bouchées bien mignonnes : tout aussi bonnes que la dernière fois.

C'est quand même craquant, vous ne trouvez-pas ?

 

003.JPG

 

Ingrédients pour 30 mini – cupcakes :

 

80 g de farine tamisée

1 CC de levure chimique

2 œufs

100 g de surimi en miettes

10 cl de lait

5 cl d'huile

sel, poivre du moulin

1 CS de moutarde à l'ancienne

 

 

Pour la crème déco :

 

150 g de fromage frais (ici St Moret)

2 CS de moutarde à l'ancienne (à adapter selon vos goûts)

quelques graines de moutarde ou saupoudrer de curry (pour rappeler les couleurs)

 

 

Préchauffer le four à 180° (therm 6).

 

Mélanger le fromage frais et la moutarde (2CS), remplir une poche à douille et mettre au frais.

 

Battre les œufs dans un saladier, saler et poivrer puis ajouter la farine et la levure.

 

Mélanger vivement puis verser progressivement le lait et l'huile.

 

Fouetter pour éviter les grumeaux.

 

Ajouter le surimi et la moutarde (1 CS).

 

Mêler soigneusement la préparation.

 

Remplir au 2/3 des mini – caissettes et enfourner pour 12 min environ.

 

Laisser refroidir complètement avant de décorer de crème à la moutarde, avec la poche à douille.

 

Saupoudrer de graines de moutarde.

 

004-copie-1.JPG002

 

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Published by labonnesoupe.over-blog.com - dans Apéritif dinatoire
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commentaires

sandy 27/05/2011 13:05


devoir de copinautes accompli, vote réussi, bonne chance.....


labonnesoupe.over-blog.com 28/05/2011 17:26



Merci beaucoup Sandrine.



Françoise Diximus 25/05/2011 17:00


parole d'invité:les mini cpucakes etaient délicieux
il n'en est même pas resté un seul dans le plat.
quellle bonne idéee! essayez et vous serez conquises .!
super mon amie!


labonnesoupe.over-blog.com 26/05/2011 07:25



Merci Françoise. Et la crème : à la poche à douille !



mathilde 15/05/2011 20:46


super tes cupcakes, il va falloir que je me lance....biz bonne soirée


labonnesoupe.over-blog.com 15/05/2011 21:09



C'est facile. Tu m'enverras ta photo ?biz



sandy 15/05/2011 16:52


dis moi si je peux mettre les mini caissettes sans support, ça ne s'affaisse pas?? merci


labonnesoupe.over-blog.com 15/05/2011 17:24



Effectivement par mesure de sécurité, je les pose dans un moule fléxipan (petits fours), car on ne sait pas toujours si l'épaisseur du papier sera assez solide.


Biz



cathy 15/05/2011 16:33


oui, je trouve ça très craquant!


labonnesoupe.over-blog.com 15/05/2011 17:22



Merci Tatie, biz


 



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