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3 avril 2011 7 03 /04 /avril /2011 17:44

On peut donner différentes formes à la meringue, c'est ce qui est amusant. Ici, j'ai voulu lui donner une jolie couleur et n'en faire qu'une bouchée.

Si on choisi de les faire plus grosses, on allongera le temps de cuisson.

 

cuisine-013-copie-1.JPG

 

 

Ingrédients pour 40 mini meringues :

 

3 blancs d'œufs

150 g de sucre en poudre

1 CC de maïzena

1 CC de vinaigre blanc

 

Commencer à monter les blancs d'œufs en neige.

Quand la préparation commence à prendre, ajouter la maïzena délayée dans le vinaigre blanc, puis le sucre.

Continuer de battre jusqu'à ce que la préparation soit bien ferme et brillante.

Faire des petits tas sur une feuille de cuisson et mettre au four préchauffé à 130° (therm 4) pendant 1h.

 

cuisine-011.JPG

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Published by labonnesoupe.over-blog.com - dans Desserts - mignardises - gâteaux - tartes...
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commentaires

isa 10/04/2011 21:48


Je dirais plutôt moelleuse à l'intérieur et non coulantes.


labonnesoupe.over-blog.com 11/04/2011 07:37



On reconnait ton sens du détail.



Marie S 07/04/2011 00:00


On en a mangé hier je crois. Elles étaient super bonnes en plus un peu coulantes à l'intérieur! Les meringues ont pas fait long feu :)


labonnesoupe.over-blog.com 07/04/2011 13:38



Merci Marie.



Mélanie 06/04/2011 21:46


Super les meringues ! Je testerais bien ta recette pour les prochaines !!


labonnesoupe.over-blog.com 06/04/2011 21:54



Merci Mélanie, les tiennes étaient très bien aussi.



Chloé 06/04/2011 10:43


J'adore les meringues.. ça me mets l'eau à la bouche ! :)


labonnesoupe.over-blog.com 06/04/2011 21:33



Merci Chloé.



baton 05/04/2011 18:54


je vais me regaler, je te dirais quoi


labonnesoupe.over-blog.com 06/04/2011 08:59



D'accord, biz.



sandy 05/04/2011 11:49


Mon mari adore mais moi pas du tout.....je vais essayer ta recette, on m'avait dit qu'il ne fallait pas fermer le four complètement?? merci
biz


labonnesoupe.over-blog.com 05/04/2011 17:01



Oui, on m'avait dit cela aussi, mais avec cette recette, pas besoin. Biz.



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