On trouvera tous les ingrédients nécessaires au supermarché ou dans un magasin de surgelés comme Picard.

Les ravioles restent bien moelleuses en cuisant au centre des épinards et s'associent très bien à l'oeuf poché.

Ingrédients pour 4 personnes :

500 g d'épinards à la crème (surgelés)

250 g de petites ravioles (surgelées Picard ou fraîches en plaquettes)

8 CS de comté râpé

4 œufs

4 tranches fines de jambon italien (ou autre jambon fumé)

sel, poivre

1 CS de beurre pour les plats

Préchauffer le four à 180°.

Décongeler les épinards au micro-ondes comme indiqué sur le paquet.

Beurrer les petits plats.

Partager les épinards en 4 parts et les disposer dans les plats, ajouter les ravioles (enfoncer un peu dans les épinards) et parsemer de comté.

Enfourner pour 15 à 20 minutes.

Pendant ce temps pocher les œufs.

Disposer un œuf par plat accompagné d'une tranche de jambon.

Poivrer et saler légèrement l 'œuf.

Servir.