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13 novembre 2011 7 13 /11 /novembre /2011 08:08

Une recette toute simple et rapide, et qui est vraiment délicieuse.

 

 

017.JPG

 

Ingrédients pour 6 personnes :

 

pour le fondant au chocolat :

 

100 g de chocolat noir

100 g de beurre

2 œufs

80 g de sucre

20 g de farine

1 CC de levure chimique

1 CS de cacao en poudre

 

pour la crème :

 

200 ml de crème liquide entière

2 CS de sucre glace

250 g de framboises (ici surgelées)

 

 

Préchauffer le four à 200° (therm 6-7).

 

Faire fondre le chocolat et le beurre.

Ajouter les œufs et le sucre.

Mélanger bien puis incorporer la farine, la levure, le cacao tamisé.

Placer un cadre inox sur une toile silpat, couler la préparation dedans (ou couler dans une plaque à gâteau roulé, dans ce cas on devra couper le biscuit en deux et le doubler dans l'épaisseur).

Mettre au four pendant 12 min.

Laisser refroidir et démouler.

 

Préparer la chantilly en fouettant la crème bien froide.

Quand elle est presque prise ajouter le sucre glace et continuer de fouetter.

Quand elle est ferme, arrêter de fouetter (attention de ne pas la faire tourner en beurre).

Disposer la crème dans une poche à douille.

 

Avec un emporte-pièce couper des cercles dans le gâteau.

Sur chaque disque, disposer une couche de crème, des framboises puis une terminer par une couche de crème.

Décorer avec une framboise.

 

Mettre au frais 2h.

 

016015-copie-1.JPG

 

 

 

 

 

 

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Published by labonnesoupe.over-blog.com - dans Chocolaterie ou une envie de chocolat
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commentaires

lou 01/02/2013 15:55

trés originale patisserie ! Trés bon weekend à toi, bisous

Lou

MICHEL Guy 01/02/2013 14:23

C'est beau , ça doit être bon..Tonton.

afaurore 01/02/2013 13:57

je craaaaaaaaaaaaaaque

Chris 14/11/2011 18:50


Très réussi !!


francoise 14/11/2011 18:07


même très frais c'est super bon...


Messergaster 14/11/2011 17:35


Un de mes desserts préférés.. juste je ferai un biscuit à la vanille à la place.
Bonne soirée!


doudoute 14/11/2011 17:08


c'est magnifique, bravo !


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