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1 octobre 2011 6 01 /10 /octobre /2011 06:55

Une délicieuse soupe en prévision de l'automne qui n'arrive pas (tant mieux).

Toutefois, elle est tout aussi délicieuse froide.

 

018.JPG

 

020.JPG

 

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

350g de lentilles corail

½ l de jus de carottes

1 grosse échalote

1 gousse d'ail

1 CC de cumin

1 CC de sel au céleri

1 CC de curry doux

sel poivre

 

 

Eplucher l'échalote et l'ail.

 

Rincer les lentilles sous l'eau froide.

 

Verser dans une casserole avec le jus de carottes, l'échalote, l'ail et couvrir d'eau à hauteur.

Ne pas saler tout de suite.

 

Faire mijoter à couvert 25 min.

 

Mixer, saler, poivrer et ajouter les épices.

La soupe est très épaisse.

 

Servir avec une chantilly au curry.

 

 

 

019-copie-1.JPG

 

 

 

 

 

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Published by labonnesoupe.over-blog.com - dans Soupes
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commentaires

sandy 01/10/2011 14:37


Original une fois de +, merci et j'ai reçu mon alligator, à suivre...............


labonnesoupe.over-blog.com 02/10/2011 22:57



Tiens moi au courant, biz.



doudoute 01/10/2011 12:04


très jolie crème !


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