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1 mars 2013 5 01 /03 /mars /2013 07:11

Des recettes de cookies, j'en ai essayées pas mal, sans avoir été jamais réellement satisfaite.

Je trouve qu'ils ne sont pas assez moelleux et n'ont donc pas vraiment la texture des vrais cookies.

Sur le blog "Chocolatatouslesetages", je crois avoir enfin trouvé mon bonheur ou presque.

Il faut quand même apporter une attention particulière à la cuisson. Pour mes cookies ici présentés, 12 minutes de cuisson seront suffisantes (selon les fours).

 

 

Cookies-moelleux-aux-pepites-de-chocolat--1-.JPGCookies-moelleux-aux-pepites-de-chocolat--2-.JPGCookies-moelleux-aux-pepites-de-chocolat--3-.JPG

 

 

Ingrédients pour 15-20 cookies : (selon la taille)



200 g de farine

1 CC de levure chimique

110 g de sucre

40 g de vergeoise brune 

100 g de pépites de chocolat

1 oeuf

100 g de beurre

1 pincée de sel

 



Préchauffer le four à 180°.



Dans un saladier, mettre le beurre coupé en cubes.



Ajouter le sucre, le sel et la vergeoise.



Mélanger à l'aide d'une fourchette (bien écraser le beurre à la fourchette pour intégrer le sucre).



Ajouter l'oeuf, continuer à mélanger avec la fourchette.



Ajouter la farine et la levure chimique.



Verser les pépites de chocolat et mélanger pour les incorporer à la pâte.



La pâte doit avoir un aspect sableux.



Former des boules de la taille d'une grosse noix.



Les disposer bien espacées sur une feuille de cuisson.



Cuire pendant 10 à 12 minutes.



Le cookie doit resté moelleux à l'intérieur.

 


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Published by labonnesoupe.over-blog.com - dans Chocolaterie ou une envie de chocolat
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commentaires

cathy 18/03/2013 17:15

je la passe ce soir à mon fils!!! ses copines adorent tout ce qui est au chocolat

delphine 13/03/2013 19:15

super j adore on s est régalé!

yvette 09/03/2013 19:39

un vrai régal!!

cathy 05/03/2013 08:35

merci pour la recette car j'avais toujours un pb: ou c'était doré et dur ou mou et terne!!! pas très douée alors enfin une vrai recette certifiée!!!

MICHEL Guy 01/03/2013 10:54

Moi aussi j'aime les cookies,un petit régal....Tonton.

Chacha 01/03/2013 09:08

Yes !!! Fan de vrais cookies, moi aussi j'ai cherché longtemps une bonne recette et la bonne soupe l'a trouvée !!! Des vrais cookies craquants et moelleux à l'intérieur !!!

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