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6 juin 2013 4 06 /06 /juin /2013 14:39

Je cherche toujours une recette de cookies qui me plaise réellement c'est à dire pour obtenir des biscuits moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur.

Je suis assez satisfaite de celle-ci.

Malgré tout les biscuits gonflent bien dans le four mais se dégonflent en sortant, je n'ai pas d'explication.

Ils sont quand même dans les meilleurs réalisés jusqu'à présent.

Un beau verre de lait et quelques cookies et on obtient un délicieux goûter.

 

 

Cookies-aux-2-chocolats--3-.JPGCookies-aux-2-chocolats--1-.JPGCookies-aux-2-chocolats--2-.JPGCookies-aux-2-chocolats--4-.JPG

 

 

Ingrédients pour 20 cookies :



200 g de farine

5 g de levure

1 pincée de sel

100 g de beurre

75 g de sucre en poudre

100 g de cassonade

1 œuf

200 g de chocolat cassé au couteau (ou pépites) moitié noir et moitié blanc




Préchauffer le four à 170 °C.

Mélanger la farine, la levure chimique et le sel avec le beurre à température.

Ajouter le sucre, la cassonade et l'oeuf sans trop travailler la pâte.

Concasser grossièrement les chocolats pour réaliser des pépites, puis les incorporer à la pâte et confectionner des boudins de 6 cm de diamètre (pour des gros cookies comme ici, et 3 cm pour des plus petits).

 

Les laisser refroidir, puis les trancher avec un couteau-scie sur une épaisseur de 1, 5 cm.

 

Les ranger sur une plaque en les espaçant, puis les enfourner à 170 °C pendant 10 min.

 

 

 

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Published by labonnesoupe.over-blog.com - dans Chocolaterie ou une envie de chocolat
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commentaires

lilimignonne 17/06/2013 17:26

les cookies j'adore :) !!! avec mon bol de lait chocolaté du matin (le petit déjeuner c'est primordial pour moi^^ et je ne goûte pas à 4H) se serait le top !!!! :) vive les cookies, c'est la vie =D

cathy 08/06/2013 17:40

ah mais oui!!! ils sont exactement comme on les aime!!! c'est mon fils qui va être content!!!

veropapilles 08/06/2013 16:41

Super gourmands ces cookies, j'en prendrais bien quelques uns avec mon thé. Biz et bonne soirée. Véro

Chacha 07/06/2013 08:12

YES !!! Alléluia !
La bonne soupe s'est donné du mal pour nous en cherchant, en testant pour nous la meilleure recette.
Grande amatrice de cookies, j'ai goûté ... et ... je dis bravo !!!

Tonton GUY 06/06/2013 20:20

Très appétissants ces petits gâteaux....Tonton.

afaurore 06/06/2013 18:09

je veux bien les goûter quand même hi hi hi

la cuillère aux mille délices 06/06/2013 16:55

tes cookies sont exactement comme je les aime! miam

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