Desserts, mignardises, crèmes, gâteaux, tartes...

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Lundi 18 avril 2011 1 18 /04 /Avr /2011 08:27

Tiramisu express aux fraises, à la fève Tonka et aux Sprits

On connaît le tiramisu express, déjà réalisé auparavant avec des framboises, pour laisser un peu de côté les fruits d'hiver. J'avais envie de refaire cette recette avec des fraises, puisque la saison commence. J'ai changé les biscuits, car je trouve que ce genre de sablés au beurre se marient […]

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Vendredi 15 avril 2011 5 15 /04 /Avr /2011 23:34

Panacotta au lait de coco et son coulis d'abricots

Une délicieuse petite douceur italienne. Ingrédients pour 4 personnes : 25 cl de crème liquide 25 cl de lait de coco 2 feuilles de gélatine 50 g de sucre en poudre Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Faire chauffer la crème et le lait de coco, ajouter le sucre, puis les […]

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Mardi 12 avril 2011 2 12 /04 /Avr /2011 18:43

Cookies aux pépites de chocolat de Titouillette

Je suis toujours à l'affût de recettes de cookies pour ma fille, car elle les aime moelleux et je n'arrive pas vraiment à ce résultat. En me balladant sur le blog de Titouillette, j'ai trouvé cette recette et elle est pas mal du tout. Bravo La Fée et merci. Ingrédients pour 15 cookies : 150 g […]

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Lundi 11 avril 2011 1 11 /04 /Avr /2011 08:21

Crumble contrarié aux myrtilles, cerises Amarena et pêches

Pourquoi contrarier un crumble ? Quand on est pressé, ou impatient (comme moi), on n'a pas le temps d'attendre que le beurre ramollisse tranquillement dans un coin. Donc, on le cache discrètement dans le micro-ondes et il en ressort tout liquide. Alors, tant pis, on fait avec. Mais finalement, […]

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Mardi 5 avril 2011 2 05 /04 /Avr /2011 09:33

Bicolore aux fraises (ou Pavlova)

Une présentation très personnelle du Pavlova. Le Pavlova est un gâteau de meringue surplombé de fraises et de Chantilly, créé en Australie en l'honneur de la ballerine Anna Pavlova. Pour cette présentation, j'ai cuit les meringues dans des moules individuels en silicone. Ingrédients pour 4 […]

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Dimanche 3 avril 2011 7 03 /04 /Avr /2011 19:44

Meringue

On peut donner différentes formes à la meringue, c'est ce qui est amusant. Ici, j'ai voulu lui donner une jolie couleur et n'en faire qu'une bouchée. Si on choisi de les faire plus grosses, on allongera le temps de cuisson. Ingrédients pour 40 mini meringues : 3 blancs d'œufs 150 g de sucre en […]

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Lundi 28 mars 2011 1 28 /03 /Mars /2011 09:45

Tiramisu express aux framboises

On ne se lasse pas de les regarder (puisqu'il n'y en a plus !). A chaque fois c'est la même chose, on termine de les déguster et on se dit : « Mince ! Y'en a plus ! ». Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de mascarpone 250 g de framboises (décongelées à cause de la saison) 4 CS de grenadine 2 […]

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Lundi 21 mars 2011 1 21 /03 /Mars /2011 10:21

Les cupcakes selon Tata Maud

Vous vous souvenez du gâteau « Tata Maud » ? J'utilise la même recette avec une présentation plus amusante et quelques ingrédients différents. Ingrédients pour 12 cupcakes : 2 œufs 7 CS de sucre en poudre 3 CS de lait 14 CS de farine ½ paquet de levure chimique 125 g de beurre au choix : […]

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Lundi 14 mars 2011 1 14 /03 /Mars /2011 22:20

Financiers macaronnés

Si vous regardez l'émission "Un dîner presque parfait" sur M6, vous avez sans doute vu cette recette. Je ne regarde pas souvent mais j'ai remarqué celle-ci qui avait l'air facile et avec un résultat sympathique. J'ai voulu tester. Les financiers de la Dame n'étaient pas roses, mais moi j'ai […]

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Jeudi 10 mars 2011 4 10 /03 /Mars /2011 10:08

Donuts avec appareil

J'ai retrouvé au fond d'un placard ce petit appareil à donuts que j'avais gagné en commandant je ne sais plus quoi. J'ai eu envie de m'amuser (avec un jour de retard pour le Mardi Gras !). C'est pas mal, mais à la maison il n'y a plus de petites bouches, que des ados, donc j'ai dû faire 3 […]

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« Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large. »

Paul GAUGUIN

Des idées simples pour la cuisine de tous les jours, des créations, des essais, des jolies choses, mais toujours faciles à réaliser : c'est ce que je vais partager avec vous.