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22 avril 2016 5 22 /04 /avril /2016 06:00

Un classique de la pâtisserie familiale française !

Flan pâtissier à la vanille

Ingrédients pour 8 personnes :

 

 

1 l de lait entier

6 œufs

120 g de maïzena

150 g de sucre 1 gousse de vanille

1 noix de beurre

1 pâte feuilletée

 

 

Préchauffer le four à 180 °.


Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée.


Pendant ce temps, mélanger les œufs et le sucre dans un saladier, puis ajouter la Maïzena et mélanger le tout pour obtenir une préparation homogène.

 

Verser progressivement le lait bouillant dessus.

Remettre à cuire à feu doux sans cesser de remuer, et laisser cuire 2 à 3 minutes après la reprise de l'ébullition jusqu'à ce que le mélange épaississe.

 

Beurrer un moule à manqué.


 

Disposer la pâte dans le moule et verser la préparation, puis enfourner pour 40 minutes.


Attendre que le flan soit froid pour le démouler et le déguster.

* Je n'avais pas de pâte feuilletée, j'ai utilisé une pâte sablée.

C'est bien aussi.

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Published by labonnesoupe.over-blog.com - dans Desserts - mignardises - gâteaux - tartes...
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commentaires

Candice 12/05/2016 12:46

Tout simplement excellent et inratable, à faire et refaire.

christine 27/04/2016 09:31

Excellente recette. Le flan est un peu trop ferme. La prochaine fois je mettrai moins de maizena pour tester

Chacha 22/04/2016 09:35

Un classique de la pâtisserie familiale française !
Comme Cathy ... j'adore ... comme dans les pâtisseries quand j'étais petite fille !!!

cathy 22/04/2016 08:22

j'adore!!! comme dans les pâtisseries quand j'étais petite fille!!!

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