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Dimanche 3 juin 2012 7 03 /06 /Juin /2012 07:17

Biscuit amandine aux poires et son crumble de nutella

Toujours la base de la crème amandine que j'ajoute à mes tartes, un peu arrangée en fonction de la consistance désirée. Un vrai délice de fruits surmonté d'une gourmandise de nutella que les accros apprécieront probablement. Ingrédients pour 6 personnes : Pour le gâteau : 100 g de beurre […]

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Samedi 2 juin 2012 6 02 /06 /Juin /2012 09:11

Muffin au chocolat version grand carré

Pour la dernière journée de cours avant le bac, un petit goûter de DERNIERE minute a été organisé. Alors, à 6h45 j'étais déjà au travail. Enfin, pas pour longtemps car cette recette prend environ 10 minutes de préparation. Donc 30 minutes plus tard, voilà un beau gâteau à partager en 8, 16 ou […]

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Vendredi 1 juin 2012 5 01 /06 /Juin /2012 17:45

Tarte amandine aux abricots

Une tarte pour un tonton gourmand ! Avec des abricots du Roussillon, elle sera encore meilleure bien sûr. Ingrédients pour 8 personnes: 1 pâte sablée 1 grosse boite d'abricots au sirop (ou 8 abricots frais) 200 g de poudre d'amandes 200 g de beurre ramolli 160 g de sucre 4 œufs 2 grosses CS de […]

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Dimanche 13 mai 2012 7 13 /05 /Mai /2012 08:00

Atelier du mercredi

Encore un mercredi bien chargé pour mes cuisiniers en herbe. Des papillotes de poulet à l'italienne et des cupcakes aux popcorn et aux jelly beans (bonbons américains). Ils ont réalisé des oeuvres magnifiques et délicieuses. Encore bravo à tous.

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Dimanche 13 mai 2012 7 13 /05 /Mai /2012 07:49

Lasagnes au poulet et aux fromages italiens

Ou, comment utiliser les restes de poulet rôti de dimanche midi. Ingrédients pour 6 personnes : 9 feuilles de lasagnes restes de poulet rôti (environ 3 morceaux) 250 g de champignons 1 boule de mozzarella 100 g de parmesan 300 ml de sauce béchamel sel, poivre 1 CS + 1 de beurre (le jus du […]

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Vendredi 11 mai 2012 5 11 /05 /Mai /2012 07:10

Papillote de poulet aux abricots et noix de cajou

Pour les amateurs de sucré-salé, vite préparé et très original ! Ingrédients pour 4 personnes : 3 blancs de poulet 4 abricots (ici au sirop) 1 poignée de noix de cajou non salées marinade : 1 CC de paprika 2 CS de miel liquide 1 CC de sauce soja 1 CS d'huile d'olive 80 ml de jus d'orange 1 […]

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Jeudi 10 mai 2012 4 10 /05 /Mai /2012 08:39

Spaghetti aux 2 tomates et à la feta

Encore une association qui nous donne un avant goût de l'été. Un plat déclinable suivant l'humeur et les ingrédients du frigo, mais qui raviera toujours tout le monde de toute façon. Un plat simple mais toujours cuisiné avec envie de faire plaisir. Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de […]

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Mercredi 9 mai 2012 3 09 /05 /Mai /2012 07:40

Croque - monsieur feta poivron

Une variante qui nous annonce l'été et surtout qui permet de terminer un morceau de feta entamé. Vite fait, bien fait ! Croustillant et moelleux ! Ingrédients pour 1 croque monsieur : 2 tranches de pain aux céréales ½ poivron grillé (en bocal) 50 g de feta 1 petit suisse 1 pincée de piment […]

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Mardi 8 mai 2012 2 08 /05 /Mai /2012 08:18

Cupcake abricot nougat

J'ai acheté cette pâte nougat lors d'une ballade à Paris chez G.Detou, et j'ai tout de suite pensé à une crème pour les cupcakes. En effet, le goût du nougat et de l'abricot est un délice et la crème est très douce en bouche. Ingrédients pour 8 cupcakes : 100 g de farine ¼ de CC de sel ½ CC de […]

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Lundi 7 mai 2012 1 07 /05 /Mai /2012 07:19

Asperges en gratin

C'est la pleine saison, il faut en profiter, elle est très courte. Pour changer, de la vinaigrette voici des asperges chaudes. La première fois que j'en ai mangées c'était chez la grand-mère de mon mari qui habitait à Tours. Elle les servait avec une sauce béchamel. Dans cette recette, je n'ai […]

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« Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large. »

Paul GAUGUIN

Des idées simples pour la cuisine de tous les jours, des créations, des essais, des jolies choses, mais toujours faciles à réaliser : c'est ce que je vais partager avec vous.