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26 mai 2015 2 26 /05 /mai /2015 06:56

Tomates ricotella, l'entrée fraîche
Pour les beaux jours j'aime utiliser les tomates et j'avoue même que j'en prépare presque tous les jours. Pour cette recette ultra simple, j'ai trouvé dans mon magasin Grand Frais, de la ricotella qui est l'équivalent de la ricotta. Mais présentée en...
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14 mai 2015 4 14 /05 /mai /2015 08:08

Soupe froide de tomate, quenelle de chèvre, chips de chorizo
Dès les premiers jours de beau temps on en envie de fraicheur et de légumes. Je suis fan de la soupe, vous le savez, et toutes les occasions sont bonnes pour en manger. J'ai choisi une recette de soupe assez simple, mais on peut aussi cuisiner un gaspacho,...
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10 mai 2015 7 10 /05 /mai /2015 05:35

Terrine de courgettes au micro-ondes
C'est bientôt la période des pique-niques et barbecues et cette terrine sera la bienvenue car facile à préparer et à transporter. Servie bien fraîche elle sera idéale sur la table de l'été. A préparer de préférence la veille. Ingrédients pour 8 à 10 personnes...
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8 mai 2015 5 08 /05 /mai /2015 07:19

Oeuf en gelée ou entrée du dimanche de ma grand-mère
C'est un plat que la plupart d'entre nous a complètement laissé tomber. Et pourtant accommodé de crudités ou de salade, il fait un bel effet dans l'assiette. On peut même en faire un plat complet en l'accompagnant d'une salade de pommes de terre, ou d'une...
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13 avril 2015 1 13 /04 /avril /2015 06:04

Couteaux de la mer farcis
Il y a longtemps que je voulais cuisiner cette bestiole. Quand nous allions en vacances à l'île d'Oléron avec mes parents (c'était hier ...), ma mère et ma tante les cuisinaient. Nous pêchions à pieds tous les jours ou presque et coques et autres coquillages...
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11 avril 2015 6 11 /04 /avril /2015 05:48

Mini croissants au chocolat
Qu'est-ce qu'il m'a pris ce matin ? Une furieuse envie de croissant au petit déjeuner et me voilà en train de farfouiller dans le frigo à chercher une pâte feuilletée faute d'aller chez le boulanger. Avec les moyens du bord et les idées embrumées du matin,...
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9 avril 2015 4 09 /04 /avril /2015 05:19

Gratinée à l'oignon
Même si en ce moment les journées sont bien ensoleillées, les matins et les soirs sont encore frais et je n'ai pas résisté à l'envie de cuisiner une petite soupe. Allez ! Pour les derniers frimas, vous en prendrez bien un peu ? Ingrédients pour 4 personnes...
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21 mars 2015 6 21 /03 /mars /2015 06:23

Feuilleté au crottin de Chavignol et à la persillade
Ingrédients pour 2 personnes : 1 pâte feuilletée rectangulaire 1 échalote 1 gousse d'ail 2 CS de persil haché 1 CS de beurre 2 crottins de Chavignol poivre 1 jaune d'œuf Préchauffer le four à 200°. Faire chauffer le beurre dans une poêle et y mettre l'échalote...
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18 mars 2015 3 18 /03 /mars /2015 06:25

Soupe de potiron, chou et pois chiches
C'est encore l'époque de faire de la soupe, on est encore en hiver, même si moi je mange de la soupe en toutes saisons. J'aime bien ajouter des légumes secs dans les soupes, cela apporte une certaine onctuosité et finalement c'est une bonne façon d'en...
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16 mars 2015 1 16 /03 /mars /2015 06:22

Gratin de pommes de terre comme un dauphinois
C'est un plat que je fais très souvent mais que je n'ai jamais partagé sur ce blog. Or, on me demande très souvent la recette car il est onctueux sans être trop lourd et si facile à réaliser. Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre 200...
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« Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large. »

Paul GAUGUIN

 

 

On a tous des milliers de choses à faire et la cuisine passe au second , voire au dernier plan.

C'est pour cela que je veux partager avec vous des recettes simples et rapides, de la cuisine de tous les jours, mais aussi des créations, des essais, des jolies choses et des plats de ma région, la Picardie.

 

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